Ley de fomento a la industria vitivinícola Artículo 3 Federal de México
Ley de fomento a la industria vitivinícola Federal
Artículo 3.
Para los efectos de la presente Ley se entenderá por:I.Añejamiento: Es el proceso de maduración al que se somete un producto alcohólico de por lo menos un año en recipientes de madera de roble blanco o encino u otras maderas que demuestren inocuidad, cuya capacidad no debe ser superior a 700 litros.
II.Comisión: La Comisión Intersecretarial de Fomento a la Industria Vitivinícola.
III.Enología: Ciencia, técnica y arte de producir vinos, mostos y otros derivados de la vid mediante la implantación de técnicas de cultivo de viñedo, el análisis de los productos elaborados y almacenaje, gestión y conservación de los mismos.
IV.Ley: La Ley de Fomento a la Industria Vitivinícola.
V.Reglamento: El Reglamento de la Ley de Fomento a la Industria Vitivinícola.
VI.Productor: Persona dedicada al cultivo, producción, elaboración y transformación de la uva destinada a la elaboración de Vino.
VII.Registro: El Registro Nacional de Productores Vitivinícolas.
VIII.Secretaría: La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
IX.Sector: Al sector vinícola, vitícola y vitivinícola mexicano.
X.Vid: Planta que produce uva, fruto comestible y materia prima para la fabricación de Vino y otras bebidas alcohólicas.
XI.Vinícolas: Adjetivo de la palabra "Vino" que hace referencia a los establecimientos relacionados con su elaboración y su comercio.
XII.Vino: Bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación únicamente de los mostos de uva fresca con o sin orujo, o mezcla de mostos concentrados de uva y agua, su contenido de alcohol es de 8% Alc. Vol. a 16% Alc. Vol.
XIII.Vino de Importación: Todo aquel Vino elaborado fuera del territorio mexicano, que ingresa legalmente a nuestro país ya envasado en diversas presentaciones por empresas distribuidoras o en forma líquida a granel y que podrá terminar los procesos de fermentación, clarificación, filtrado, añejamiento y envasado, por empresas legalmente establecidas con domicilio fiscal en nuestro país.
XIV.Vino Mexicano: Es el Vino producido con el 100% de uvas de origen mexicano y que además su contenido total es fermentado y envasado en territorio nacional.
XV.Viñedos: Se refiere específicamente a las plantaciones de vides que son rigurosamente plantadas, cuidadas y mantenidas para la producción de Vino y otras bebidas alcohólicas en sus diferentes categorías, así como para la producción y venta de las uvas para consumo como frutas, pasas de uva y jugo de uva.
XVI.Viticultura: Cultivo sistemático de la Vid, o parra, para usar sus uvas en la producción de Vino.
Federal de México Artículo 3 Ley de fomento a la industria vitivinícola
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